廚房》再次挑戰菜燕! 市售冬瓜茶 + 洋菜

前兩天看到路邊再賣菜燕
終於~又讓我燃起再度挑戰自製菜燕了!!!

這次準備了洋菜一包(10g)，味X冬瓜茶兩瓶(600c.c.x2)
把來只把算下1/2的洋菜粉，但因為煮的過程中覺得好像不夠
不小心加到2/3.........完成後發現口感還是太硬...但已經是非常Q彈了~
雖然還是沒有那種一咬就脆掉的感覺!!
下次!下次!用那僅剩的1/3來煮看看~應該可以達到!嘿嘿~~~

這次我用布丁盒裝，還加了保鮮膜才放入冰箱，避免乾掉~

廚房》與菜燕的第一次親密接觸......

前幾天心血來潮，想說來自己做菜燕好了~聽說很簡單!
就在毫不知情的強況下買了"洋菜粉"~

一包12元，超便宜(10g) ~
雖然寫寒天...但...還是看看就好...別太認真!


回家上網才知道還要"冬瓜茶"，雖然便利商店就在我家樓下，但還是很不想下樓
(這就是住公寓的壞處...上樓就不會想再下樓...)

於是就開始今天的『實驗』了：
1.我先將水煮開，約1000g(兩大杯馬克杯)
2.再將洋菜粉加入滾水中確實攪拌~
(我是用小杯攪拌好再倒到大鍋去)
3.均勻攪散後，加入砂糖(紅色那種)，正確應該是用冬瓜茶
4.等煮開後就可以放置容器等冷卻囉~完成!

製作好的菜燕~有兩盤~~


因為糖下的很少!所以"紅"不起來~


切片!!!


1/4碗切片近拍~


檢討：
1.不夠甜~下次要下重手~要讓他更紅通通!但應該不會了啦!
決定下次一定要用冬瓜茶，且我想我應該是買罐裝的那種吧~~嘿嘿~
2.用盤子的成型不夠美味~下次要用大的飯碗來裝，有碗的感覺還是比較可口~~
3.太硬!不夠ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ!下次水要加到1500g應該可以!

等吃完下次做再來報告~~
敬請期待!嘿嘿嘿~~~